Nouveaux plats

La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur inoubliable. La cuisine est un plaisir et le plaisir se partage… Pour maîtriser la cuisine, il faut communiquer, donner envie, raconter une histoire, dessiner, présenter… alors c’est un art. L’art culinaire est difficile à approcher et à définir. La cuisine, en quelques minutes, peut se traduire par un plaisir des yeux. Le repas est capable de nous faire voyager autour du monde, que ce soit aussi bien par l’association des saveurs que par la présentation. Le cuisinier est un philosophe qui cherche sans cesse de nouvelles saveurs et de nouveaux sentiments. L’ingrédient le plus important de chaque spécialité, c’est l’amour et le sens de l’harmonie que le cuisinier présente dans les plats avec un bouquet de saveurs unique. Essayons de découvrir le monde incroyable de la cuisine avec les apprentis-cuisiniers en I année de la Fondation EPYM.

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